Iogurtes de Chocolate

Tirando as minhas sopas e as sopinhas do meu Becas, ultimamente não me tenho dedicado muito à cozinha.
Falta de tempo, jeito e paciência, felizmente esta continua a ser a divisão da casa com a qual me devo preocupar menos. Ohhh Yeahh!
Confesso que este meu afastamento de posts culinários tem mais a ver com o facto de andar a evitar comer tudo e mais alguma coisa para voltar rapidamente ao peso que tinha antes da gravidez. Já podia ter voltado, é um facto, mas deixar de comer o que gosto não é para mim. Admito que é um sacrifício que não consigo fazer. Por isso vou perdendo, aos poucos, sem stress, sem sofrimento.
Em vez de esperar pelo fim-de-semana, ontem pensei: - Porque não a uma quinta-feira? e não é que foi mesmo!
Vi esta receita no blog Dona bimby e não resisti em experimentar. Deixo-vos hoje com uns magníficos iogurtes de chocolate. Hum...deliciem-se-

»Ingredientes:«

800 gr. Leite Magro
140 gr. Açúcar
200gr. Chocolate Preto
1 Pacote de Cuajada

»Preparação:«

1- Pulverizar as 200 gr de chocolate utilizando o botão turbo
2- Adicionar os restantes ingredientes e programar 10 min., Temp. 90º (usei açúcar Light Sidul, sensivelmente 90 gr.)
3- Colocar o preparado nos copinhos e deixar arrefecer à temperatura ambiente.
4- Colocar no frio pelo menos por 2 horas. Quanto mais fresquinhos melhor.


Para mim, isto é mais uma sobremesa láctea de chocolate do que um iogurte. Comprovo que são deliciosos.

 

Sopas de Tomate Alentejanas

E continuamos a matar saudades das coisas boas :)

Bom Dia

Nao ha melhor maneira de começar o dia com umas belas fatias douradas. Adoro os fins de semana no Alentejo.

Creme de Tomate com Coentros

Ingredientes:
1 cebola grande, descascadas e em quartos
2 dentes de alho, descascados
2 colheres de sopa de azeite
2 batata média, descascada e aos pedaços
5 ou 6 tomates médios maduros (uso de lata pois nem sempre consigo tomates maduros)
2 copos de água
1 colher de sopa de açúcar
sal a gosto
1 molho de coentros (assim umas 3 colheres de sopa de coentros)

Preparação:
Deitar o azeite no copo, juntar a cebola e o alho e programar 5-10 seg, vel 5, para picar.
Programar 10 min., temp. varoma, vel 1.
Entretanto, descascar e cortar a batata e escaldar e descascar o tomate. (1 ou 2 minutos em água a ferver bastam para a pele sair inteira). Cortar o tomate aos cubos ou pedaços grandes. Ou,em aternativa, junte uma lata de tomate pelado com a calda.
Deitar a batata, o tomate, a água e o açúcar e programar 20 min., temp. 100º, vel.1. O tomate vai largar muita água, mas se ficar muito espesso, pode-se sempre acrescentar mais água no final.
No final, programar 1 min. vel. 7 para ficar um creme suave.
Juntar os coentros e triturar até estarem em pedaços pequenos ou juntar já picados.

* No fim, pode juntar-se um ovo escalfado ou cozinho e previamente picado ou servir com pão de alho.

 

São Servidos?

Não me posso considerar uma expert na cozinha nem sou a numero 1 lá em casa pois tenho um "chef de cozinha" que não troco por nenhum dos mais conhecidos! Tudo o que faz fica optimo e não me caso de o elogiar.

Porém gosto de, umas vezes por outras, dedicar-me à cozinha. O que eu nunca dispenso é o sentido prático e funcional da minha Bimby que utilizo quase sempre. No entanto as minhas receitas são, muitas vezes, a "olhómetro". Não utilizo ingredientes que não gosto e por isso faço as minhas adaptações.

Aqui partilharei algumas das receitas que vou fazendo, nos dias em que me dá a "travadinha culinária".

Bom apetite!